Tempelhof-Schöneberg hat mehr gute Bäckereien, als viele ahnen. Zwischen Kleistpark, Akazienkiez und der Roten Insel duftet es früh morgens nach frischem Brot und süßem Gebäck.
Ob schnelle Schrippe auf dem Weg zur U-Bahn oder gemütliches Kaffeestück mit Freunden – für fast jeden Geschmack gibt es im Bezirk die passende Adresse. Hier kommen einige der Bäckereien, über die im Kiez besonders oft gesprochen wird.
#1 Johann Bäckerei
- Name: Johann Bäckerei
- Adresse: Gleditschstraße 47, 10781 Berlin
- Spezialität: Sauerteigbrote und -gebäck
- Öffnungszeiten: Mittwoch–Donnerstag 8–16 Uhr, Freitag 8–17 Uhr, Samstag–Sonntag 8–16 Uhr
Die Johann Bäckerei ist eine reine Sauerteigbäckerei und versorgt Schöneberg mit Broten und süßen Teilchen, die mit viel Zeit und Handarbeit entstehen.12 Stammkundinnen schwärmen von der kräftigen Kruste, der saftigen Krume und vom Aroma, das an traditionelle Dorfbacköfen erinnert. Auch in der Redaktion beliebt: Der Besuch vor Ort hat gezeigt, wie ruhig und konzentriert hier Teig geführt und gebacken wird – kein Vergleich zu üblichen Backshops.
Durch ein großes Fenster kann man beim Vorbeigehen direkt in die Backstube schauen, was besonders Kinder spannend finden. Neben rustikalem Brot landen auch Zimtschnecken und andere süße Sauerteigteile in der Auslage, ideal für ein spätes Frühstück oder den Sonntagskaffee. Wer Wert auf natürliche Zutaten und lange Teigführung legt, ist hier genau richtig aufgehoben.
#2 Brot & Gut
- Name: Brot & Gut
- Adresse: Hochkirchstraße 10, 10829 Berlin
- Spezialität: Klassische Brote und Brötchen aus traditioneller Schöneberger Backstube
- Öffnungszeiten: Montag–Freitag 7:30–18:00 Uhr, Samstag 8:00–13:00 Uhr
In der Hochkirchstraße wird seit über 100 Jahren im Kiez gebacken – die Backstube von Brot & Gut gehört damit zu den echten Schöneberger Institutionen.3 Wer morgens kommt, findet eine breite Auswahl an Schrippen, Körnerbrötchen und duftenden Broten, oft noch leicht warm aus dem Ofen. Viele Nachbarn erzählen, dass sie hier schon mit ihren Eltern eingekauft haben und bis heute wegen des Geschmacks treu geblieben sind.
Der Laden ist kompakt, dafür konzentriert sich alles auf Backwaren „vom Feinsten“, wie der Betrieb selbstbewusst wirbt. Besonders beliebt sind die deftigen Brote für den Alltag, kombiniert mit süßen Klassikern für den Kaffeetisch. Durch die relativ langen Öffnungszeiten unter der Woche eignet sich Brot & Gut auch gut für alle, die nach der Arbeit noch schnell etwas Frisches mitnehmen wollen.
#3 Keit – Brote & Kuchen
- Name: Keit
- Adresse: Goltzstraße 18, 10781 Berlin
- Spezialität: Handwerkliche Brote, Kuchen und Gebäck
- Öffnungszeiten: Dienstag–Freitag 10–18 Uhr, Samstag 9–17 Uhr, Sonntag 9–15 Uhr
Mitten im belebten Akazienkiez hat sich Keit einen Namen als Anlaufstelle für besondere Brote und feine Kuchen gemacht.4 Das Angebot reicht von aromatischen Laiben mit dicker Kruste bis zu saisonalen Tartes und Kuchen, die optisch wie geschmacklich auffallen. Viele Gäste loben die gleichbleibend hohe Qualität und gönnen sich hier eher das „besondere Stück“ als die schnelle Massenware.
Der kleine Laden lädt mit seinem Café-Charakter zum Hinsetzen ein, vor allem am Wochenende, wenn der Kiez ohnehin voller Leute ist. Wer früh kommt, sichert sich noch die begehrten Brote für den Familienbrunch, später rücken Kaffee und Kuchen in den Vordergrund — eine entspannte Alternative bieten unsere Empfehlungen für Cafés in Tempelhof-Schöneberg. Die Öffnung am Sonntag macht Keit gerade für späte Frühstücker attraktiv, die ohne großen Aufwand im Kiez genießen wollen.
#4 Sironi – Il Pane di Milano
- Name: Sironi – Il Pane di Milano
- Adresse: Goltzstraße 36, 10781 Berlin
- Spezialität: Italienische Brote, Focaccia und süßes Hefegebäck
- Öffnungszeiten: Café: Montag–Sonntag 8:30–18:00 Uhr
Wenige Schritte weiter in der Goltzstraße bringt Sironi italienisches Bäckerhandwerk nach Schöneberg, das gut zu unseren Tipps für Italiener in Tempelhof-Schöneberg passt.5 Das Sortiment ist stark von Mailand inspiriert: luftige Focaccia, Ciabatta, süße Teilchen mit viel Butter und Olivenöl sowie gelegentlich Pizza-ähnliche Snacks für den schnellen Hunger. Viele Stammgäste schätzen die Abwechslung zu klassisch deutscher Bäckerkost und kommen gezielt für das mediterrane Flair.
Durch das ganztägig geöffnete Café taugt Sironi sowohl für den schnellen Espresso an der Theke als auch für ein entspanntes Frühstück mit Freunden. Wer nachmittags vorbeikommt, findet oft noch Gebäck für den Kaffee, während die beliebtesten Brote eher früher ausverkauft sind. Dank täglicher Öffnung ist Sironi eine praktische Adresse für alle, die auch unter der Woche spontan Lust auf italienisches Brot bekommen.
#5 Bäckerei Johann Mayer – Ebersstraße
- Name: Bäckerei Johann Mayer
- Adresse: Ebersstraße 42, 10827 Berlin
- Spezialität: Klassische Berliner Backwaren, teils glutenfreie Produkte
- Öffnungszeiten: Montag–Freitag 6:00–18:00 Uhr, Samstag 7:00–13:00 Uhr, Sonntag 8:00–12:30 Uhr
Die Bäckerei Johann Mayer in der Ebersstraße ist eine feste Größe rund um den Schöneberger Norden und wurde auch in Berliner Food-Guides lobend erwähnt. Frühe Öffnungszeiten machen sie zur Anlaufstelle für Berufstätige und Familien, die noch vor der Schule frische Brötchen holen wollen. Neben Schrippen, Kuchen und Torten hebt die Bäckerei hervor, dass es teils auch glutenfreie Angebote gibt, was im klassischen Bäckersegment eher selten ist.
Gerade sonntags bildet sich hier gern eine kleine Schlange – ein Zeichen dafür, dass viele Nachbarn ihre Frühstücksbrötchen bewusst bei Johann Mayer kaufen. Wer mehr Zeit mitbringt, nimmt sich Kuchen oder Torte für den Nachmittag mit, oft mit klassisch-deutschem Einschlag. Durch das breite Sortiment eignet sich die Bäckerei sowohl für den täglichen Broteinkauf als auch für besondere Anlässe mit Kaffeetafel.
#6 Konditorei und Naturbäckerei Czerr – Grunewaldstraße
- Name: Konditorei und Naturbäckerei Czerr
- Adresse: Grunewaldstraße 57, 10825 Berlin
- Spezialität: Naturbrote, Kuchen und Torten
- Öffnungszeiten: laut Betrieb werktags und samstags tagsüber geöffnet (die genauen Zeiten wechseln, schau am besten kurz vorher beim Laden)
Czerr verbindet Konditorei und Naturbäckerei und ist vielen Schönebergern vor allem wegen der Kombination aus kräftigen Broten und feinen Torten ein Begriff. Die Filiale in der Grunewaldstraße liegt praktisch zwischen Kleistpark und Akazienkiez und lockt mit einer Auslage, in der Sauerteig- und Vollkornbrote neben liebevoll dekorierten Kuchen liegen. Wer lieber weniger Zusatzstoffe und ein etwas „ehrlicheres“ Brot sucht, fühlt sich hier schnell wohl.
Preislich bewegt sich Czerr im soliden Mittelfeld, dafür bekommt man Handwerk und eine Auswahl, die vom Frühstücksbrötchen bis zur Festtagstorte reicht. Viele Kundinnen holen sich hier sowohl das Brot für die Woche als auch die süße Begleitung für den Sonntag. Durch die Lage an einer belebten Straße bietet sich der Laden auch für einen schnellen Stopp auf dem Heimweg an.
#7 Konditorei und Naturbäckerei Czerr – Martin-Luther-Straße
- Name: Konditorei und Naturbäckerei Czerr
- Adresse: Martin-Luther-Straße 101, 10825 Berlin
- Spezialität: Naturbrote, Konditoreiwaren und Snacks
- Öffnungszeiten: laut Betrieb werktags und samstags tagsüber geöffnet (die genauen Zeiten wechseln, schau am besten kurz vorher beim Laden)
Die zweite Czerr-Filiale in Schöneberg liegt direkt an der Martin-Luther-Straße und ist damit ideal für alle, die viel unterwegs sind. Hier gibt es das bekannte Naturbrot-Sortiment, ergänzt um Kuchen, Sahnetorten und kleine Snacks, die sich gut zum Mitnehmen eignen. Viele Kundinnen nutzen den Standort, um sich in der Mittagspause schnell etwas Süßes oder ein belegtes Brötchen zu holen.
Wer mehr Zeit hat, sucht sich in der Nähe eine Bank und genießt Kaffee und Gebäck an der frischen Luft, statt im Café zu sitzen. Durch die Mischung aus Alltagssortiment und Konditoreiware taugt der Laden gleichermaßen für den schnellen Hunger wie für den Wochenendeinkauf. Gerade Autofahrerinnen schätzen die Lage an der Hauptstraße, weil man die Bäckerei leicht in den täglichen Weg einplanen kann.
